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くらしの広場新規投稿

投稿者:じーこ
投稿日:2010年02月07日 22:45 [ お返事(1)]
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女性1

会社員
32歳

レーズン酵母

レーズン酵母を初めて作っています。

いい具合に醗酵してきているのですが、
上のほうに、薄茶色のジェル状のかたまりができています。

一度はスプーンでとったのですが、またできていました。

これって、カビなのでしょうなのでしょうなのでしょうか?
カビが生えるというのはどんな感じなのでしょうか?

投稿者:みみ
投稿日:2010年02月08日 14:27
女性1

会社員
30歳

私も以前レーズン酵母を作ってパンを焼いてました。
ジェル状ですか?私の場合、カビは白っぽくてフワフワした状態のものでした。
じーこさんは酵母の匂いを嗅いでみましたか?
カビ臭くないか、一度確認してみてください。

また、ビンは必ず熱湯消毒してくださいね。
きちんと消毒しないとカビの原因になります。

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