賞味期限の切れた調味料について/不妊・妊娠・出産・育児の口コミガイド『ジネコ』

主婦
30歳

そうそう！ウチも同じです。主人と２人暮らしですが主人は仕事の関係上、一日おきにしか家にいないので料理は毎日作りません。
なので、醤油やソース、めんつゆなどはどんどん賞味期限が切れてしまいます。
最近は、醤油やソースは容器が小さめの物を買うようにしたり、料理を作る時には調味料を使うようにしています。

この前、そうめんを作った時にめんつゆのビンを見たら一年位期限が切れていましたが味は全然大丈夫でしたよ。　
醤油は古くなると色が濃くなるのですぐわかります。私は平気なのですが主人が嫌がるので買いなおします。

よくわかりませんが私の感覚でいうと賞味期限が一年位すぎても大丈夫なのでは…？

私は調味料を開封した後も冷蔵庫には入れず常温に置いておきますが、(めんつゆやポン酢以外)みなさんは、どうなんふうに保存していますか？

・・・
0歳

保存状態にもよりますが、冷蔵庫に入れている場合、調味料類は賞味期限切れても半年近くは大丈夫だと思いますよ。
ただ香りや味、品質面では劣ってきますが・・・。
見た目や匂い・味に少しでも異常を感じたらあきらめましょう。
「品質保持期限」との違いはご存知ですよね。

主婦
45歳

　１年経った物でも使ってます。体は別になんともありません。ただ、醤油なんかは味が落ちるみたい。

主婦
29歳

アルフさん、みなさん、クーさんお返事ありがとうございました。
私は全部冷蔵庫で保存しています。
皆さん期限が切れても使っていらっしゃるので安心しました。