一口サイズにきらず、
大人の煮物のときより大きい位のまま煮るといいですよ。

2007.4.27 09:28 28

離乳期の栄養士として経験もってます。圧力鍋おもちですか？？最近は家庭用の小さなものもたくさんあるようなのでおすすめします。やわらかくなるだけでなく、野菜の凝縮されたエキスもでて野菜スープとして赤ちゃんにあげると栄養面からもかんがえて素敵なスープだと思います。にんじんを角切り、たまねぎを少し小さめの千切りにして圧力なべにかけること１０分程度。なべの上に圧を抜くための器具からシュンシュンとおとがしてくるので火を止めて、しばらくそのままにして５分ほどそのまま。圧を抜くための器具をいきなり取らず（危ないので）少し横にのせたままずらすとシュ〜っと圧が抜けていきます。音がなくなったら蓋をあけてＯＫです。やわらかく煮えて赤ちゃんがとても食べやすいです。そのままたくさん作って冷凍でつくりおきしておけばいつでもつかえます。
もともとにんじんは火が通りにくいので大きくきっても小さく切っても火が通る状態は同じなんです。
小さいころの味は一生の味ですお母様がんばってくださいね！！

2007.4.27 00:13 23

圧力鍋ですね。
時間がないけど、カレーが食べたくて、そんなときに圧力鍋使ってます。
でも大きいので、小さいサイズのを買ってきて早速トライしてみます。

大変参考になりました。
ありがとうございます！

2007.4.27 12:59 25

私の経験からだと
ニンジンはある程度大きいほうが
やわらかくなりやすい
ような気がします。
あと摩り下ろしてみぞれ煮に
したこともあります。
ただ、その後のう○ちは赤くなりますが
病気ではなくニンジンのせいですよ〜。

2007.4.27 17:03 13

炊飯器に入れてごはんと一緒に炊くとやわらかくなります。人参を１ｃｍ角くらいに切って、炊けたらそれだけ拾ってます。

2007.4.27 17:29 11

ごはんを炊くときに、ごはんと一緒に炊飯器に入れると、かなりやわらかく炊く（蒸す？）ことができます♪
私は、にんじんをそのままご飯の上に乗せて、スイッチポン、としてます。
炊き上がりは、ご飯の中ににんじんが埋もれてる感じですが、ごはんににおいが移ることもなく、そのまま引き上げて、角切りにすれば、栄養もそのまま、とてもやわらかいにんじんになります。
においが気になるなら、耐熱のコップに角切りにしていれて、ご飯をよけるようにコップを乗せて、同じように炊けば、それでもできます。
コップに入れるなら、たまねぎやパプリカなど一緒に入れて、自家製のミックスベジタブルも簡単に作れますよ♪
ちなみに、私は、量を作りたかったので、お釜に直接野菜を色々入れて、水と少しのお塩を入れて、そのまま炊飯して、大量のミックスベジタブルを作り、煮汁とともに冷凍して、カレーやシチュー、ハンバーグなどに変身させてました。
とっても手軽で、おすすめですよ（＾＾）

2007.4.27 17:58 13