美味しい卵焼きの作り方を教えてください☆
2008.3.15 15:16 0 5
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質問者: ゆりさん(38歳) |
いつも参考にさせて戴いております。
早速ですが、毎朝主人のお弁当に卵焼きを作って入れているのですが、ずっと市販の「ダシ巻き卵のもと」を入れて卵焼きを作っていました。
つい先日ストックを買い忘れ、焦って塩と砂糖少々を入れて卵焼きを作ってみたら・・・まずくてショックでした（＞＜）。
卵焼きの味付けの仕方で簡単で美味しい作り方を
教えて戴けたらありがたいですm（_ _）m
回答一覧
玉子焼き大好きな私は、いつも弁当に入れています。
私が入れるのは、コショウ少々、砂糖少々、ほんだし少々、しょうゆ少々です。
だしが効いてるのがおいしいと思うので、しょうゆじゃなく、めんつゆにする時もありますが、おいしいです。
砂糖はたくさん入れると甘くなりすぎますが、少しは入れた方がいいですよ。
2008.3.15 15:37 13
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はる(33歳) |
私は、だし巻き卵というより、ノーマルな卵焼き派ですが、
卵３個に対し、砂糖大さじ半分・みりん小さじ１・醤油小さじ１くらいで、甘めに作っています。
まぁ、目分量ですが・・・
うちでは好評ですよ。
私は、塩は入れないです。
2008.3.15 16:12 16
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さくら(30歳) |
私は、砂糖、醤油、みりん、だしのもと（いちいちだしとっていません＾＾；）それぞれ適当です。
時々、出来立ての卵焼きに味付け海苔を巻いて食べたりします♪
2008.3.15 17:57 12
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適当(33歳) |
我が家はダシ（もったいないので二日分とって冷蔵庫に入れてる）と塩を入れるもの。
ダシと砂糖を入れるもの。
ダシ無しで醤油と砂糖を入れるもの。
以上、３種類をダシの有無と気分で決めてます。
あと面倒な時は塩と牛乳を入れてバターで焼いてケチャップをかけてプレーンオムレツにする時もしばしば。
2008.3.15 20:53 12
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ラムネ(27歳) |
スレ主のゆりです。
皆さん、参考になるコメントをありがとうございました！
基本は砂糖としょうゆで、それ以外にみりんやダシを入れるという感じが一般的なんですね♪
砂糖と塩だけ入れた卵焼きなんて、作ってみた自分が恥ずかしいです（苦笑）・・・＾＾；
とりあえずは試しに砂糖、しょうゆ、みりんという組み合わせで月曜日に早速チャレンジしてみます♪
ありがとうございました♪
2008.3.15 21:20 10
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ゆり(38歳) |
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