一年中辛くないオニオンスライスを食べるには？
2008.7.4 14:35 0 2
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質問者: ミルキーローズさん(32歳) |
3年前に一人目を出産しました。
最近は内膜症も進行し、産後軽くなった生理痛も復活しています。
二人目希望のため、内膜症の治療はしていません。
ダイエットを兼ねて、夜はオニオンスライスと豆腐のみ食べています。
お昼は普通に食べます。
（子供には毎食ちゃんと作っています）
オニオンスライスのおかげか、生理痛が軽くなり、また経血もサラサラになりました。
このまま1日1食はオニオンスライスを取り入れたいのですが、新玉ねぎの時期が終わると辛いですよね・・・。
水にさらすとせっかくの硫化アリルが流れ出てしまうし、加熱も成分が変わってしまうらしく、どうにか生で美味しく食べる方法を探しています。
お酢を使うと辛みを感じにくいと聞いた事があるのですが、酢で作ったドレッシングとかで効果があるのでしょうか？
自家菜園も考えていますが、時期や品種などはどうなんでしょう？
また、収穫したてはどんなものも辛くないのでしょうか？
詳しい方がいらっしゃいましたらお願いします。
回答一覧
私もオニオンスライス大好きです。
新玉ねぎだと最高に甘いのに、時期が終わると辛さとの戦いですよね。
自己流なんですが、スライスした玉ねぎを冷蔵庫で１日冷やしてから食べると、気持ち辛さが和らいだ気がします。
我が家では、オニオンスライス＋わかめ（たっぷり）＋かつお節＋めんつゆ（ドレッシング代わり）で食べています。わかめでかなり助けられてます。（笑）
2008.7.8 16:34 92
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ポチ(31歳) |
レスありがとうございます。
私も冷やしたり、冷凍して溶けかけのを食べたりしています。シャーベットのような歯ごたえで美味しいです。
でもきっと辛いものは辛いんでしょうね・・・。
お酢を使うと辛みが飛ぶとあったのですが、まだ試していないのでやってみようと思います。
ワカメも美味しそうですね！！
やってみます。
2008.7.12 12:30 86
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ミルキーローズ(32歳) |
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