体のことを考えたレシピ教えてください
2003.4.23 14:00 0 2
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質問者: みくさん(秘密) |
うちの主人は仕事がハードで帰りが遅く、したがって食事も遅い時間にとります。
最初の頃は体のことを考えて、煮物を多くしたり、カロリーをとりすぎないように気を付けてたのですが、なんせまだ３２才で若い働き盛りなので、それでは物足りなく、お酒も飲むので、今は単品をたくさん出しています（これは喜んでいる）。
なるべく野菜を多くしたり、豆・酢の物なども出すようにして気を遣ってますが、最近醤油や塩分が多いのかな？と思ってます。
そこでみなさん！カロリー・塩分控えめだけど、若い人も喜ぶ簡単レシピを、ぜひ教えてください。お肉の調理法や、「今夜の献立」など、組み合わせも教えていただけるとうれしいです。よろしくお願いします。
回答一覧
こんにちは。我が家も同じように体に良いレシピ、低カロリーなど
気を使って献立をたてるようにしていますが、結構大変ですよね。
炒めものは、、オリーブオイルをよく使います(野菜や鶏肉のソテーなど)
塩・胡椒を控えめにして、にんにく、レモン汁や唐辛子を入れて、
酸味や辛見、風味でおいしく食べるようにしています。ヘルシーだしね。
野菜炒めにはツナを加えてもいいし、お肉もオリーブオイルでの調理なので
体にも良くにんにくの香りもきいて、ヘルシー＆満足感があります。
水煮大豆もよく使います。大豆はお肉の変わりにカレーに入れたり、
野菜とかき揚げにしてもおいしいし、低カロリーだけど満足感はあります。
フライもフライパンを使い、少ない油の中で炒め揚げの感じで作ると、
普通のフライよりは、油が少なくでいいですよ。
我が家も単品おかずは、多めに用意しています。
献立は、メイン(魚や肉)がボリューム系で油が多いものなら
副菜は、お浸しや温野菜などであっさり系を、
メインがお刺身などヘルシーなものなら、副菜はマヨネーズや油を
使ったものにする等、同じ調理方法のおかずを作らないようにしています。
これはもうされているかな・・・
他の方のレシピでも、色々な方法があるといいですね。私も気になる！
2003.4.24 14:44 10
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まる(秘密) |
レスが遅くなってしまったけど・・・。
私のおすすめは、妊婦さん用の安産レシピの本です。
あれって、結構、栄養バランスを考えていて、それでいてカロリーダウンを考えて、レシピが書いてあります。
妊娠してないのに買うとなると、ちょっと照れるけど、料理とか若い人むきだし、調理法など、結構役にたちますよ！
2003.5.1 18:24 8
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ぽんぴょん(28歳) |
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