サツマイモのでんぷんは長時間加熱しないと甘味が引き出されないんですよ。なので、サツマイモを水で洗った後アルミホイルにつつんで１５０度位のオーブンでじっくり1時間くらい焼くとおいしーいやきいもができますよ！

2002.3.8 21:11 10

あみさん、こんにちは。

私がやっている、おいしい焼き芋（ふかし芋）の作り方です。

・炊飯器（大きさは問いません）にサツマイモを入れる
（大きければ半分くらいに切って）。
・15CCほどの水を入れる。
・「炊飯」のスイッチを押す。
・スイッチが下りたらできあがり！

炊飯器だとじっくり熱が伝わるし、
（サツマイモの甘みは、じっくりゆっくり熱を加えることで出てきます）
スイッチさえ押せば、あとはほったらかしでいいので手軽です。

ぜひぜひ試して見て下さいね。

※　電子レンジはオススメしません。
　　急速に熱を加えるので、おいしく仕上がりません（比較済み）。

2002.3.9 08:35 7

焼き芋は簡単にヤカンで作れますよ。
古くなったヤカンにお芋を入れてストーブの上に載せるだけです。
しばらくすると良いにおいがしてきて出来上がりを教えてくれます。
ヤカンの中の底の部分にホイルをしくと後始末が楽です。
皮にほんのり焦げ目が付いておいしいですよ、試してみてくださいね。

2002.3.9 15:56 9

葉月さん、コンソメさん、お返事ありがとうございます！
お二人に教えていただいた方法、早速両方ためしてみます。
ありがとうございました。

2002.3.9 20:23 7

タイトル見て、興味があったのでのぞいてみたんですが、
焼き芋って、オーブンなどで長時間熱を加えた方がいいんですね。
炊飯器でつくるってのは“眼からウロコ”でした☆
私も試してみます！（横レスでごめんなさい。）

2002.3.9 20:53 9

某テレビ番組で見たのですが、さつまいもを洗ってそのままトースターで３５分焼くだけでＯＫです。ただしサーモスタット機能が付いていないトースターは熱くなりすぎるので、火事などに気をつけてください。
実際に私も作りましたが、早いし簡単だし、美味しかったですよ！

2002.3.10 16:13 5

こんにちは。
うちは焼きイモ専用の土鍋があります。
普通の土鍋に良く洗った玉砂利敷きつめてがんがん焼いてから、サツマイモを入れて焼くだけです。つくる係はうちのダンナなので、時間は正確には覚えてないのですが、玉砂利焼くのもイモを焼くのも各３０〜４０分くらいかな？全行程１時間ちょっとでできていたような気がします。
玉砂利は水槽に入れるヤツで、ホームセンター（？）で買いました。
以前はオーブンで焼いていたんですけど、ダンナがどーしてもホントの焼きイモが食べたいと言うのもので...使用後は洗う必要もなく、そのまんま置いておけばいつでもつくれます。オーブンよりおいしいですよ〜。

2002.3.11 15:06 5