今の季節だったらやっぱり鍋でしょうか？
肉団子を作ってチゲ鍋っぽくしたり…我が家ではわざと肉団子を２〜３個のこして、翌朝にそれを潰して挽き肉雑炊にするのが大好きなんです。
あとは甘辛く煮付けてそぼろとか、同じつくねの作り方でも、アスパラにつくねのタネを巻くようにつけるだけで、つくねの雰囲気もだいぶ変わりますよ。

2005.12.2 10:00 13

なすびさん、おはようございます。
鶏のひき肉にすったしょうが、塩コショウで味つけて
つなぎに卵を少々。
赤ちゃんの手の平サイズに形を作って、
フライパンで焼き・・・完成。
冷たくなってもおいしいので、お弁当にもいいです☆
叔母の考えたレシピなのですが、私は大好きですよ〜

2005.12.2 10:49 12

私がよく作る鶏そぼろ丼です。
玉ねぎ、シイタケ、ニンジンをみじん切りにして鶏ミンチと炒めて砂糖・醤油・みりん(全て同量)で味をつけます。
炒り玉子と、お好みで青のりを混ぜてご飯に乗せて出来上がりです。
ご飯がすすみますよ！

2005.12.2 11:05 13

鶏そぼろはどうですか？ｗ
醤油やお砂糖を入れて甘辛に味付けして、濃い目の味付けなら日持ちしますよ♪

2005.12.2 11:13 12

レンコンを輪切りにして、鶏ミンチを穴に詰めて片栗粉で揚げたりしてます。
鶏でも豚でもいいですが。
大根おろしで食べると美味しいですよ。

2005.12.2 11:24 13

私もビッツさんと同じく団子にしてお鍋にいれますよ。
鶏ミンチにニンニク、長ネギ、大葉をそれぞれみじん切りにして、適当な大きさで丸めて鍋に入れるだけです。
大葉の香りがとても良く、食欲が無くても食べれちゃいます！

2005.12.2 12:35 9

・鶏ミンチを豚ミンチと半々で餃子の具に入れるとサッパリして美味しいですよ！！

・ミンチを油で炒めたあとに里芋と甘辛く煮ればとてもおいしいです。（生姜をすりおろせばなお美味）

2005.12.2 13:18 9

冬瓜のスープがおいしいですわ。


そぼろと冬瓜を、コンソメスープで煮るのです。


お鍋に入れてもおいしいですわね。

2005.12.2 14:04 10

なすびさん、こんにちわ。
我が家は鶏ミンチにじゃが芋の千切りを入れ、塩コショウで味付けをし、後は好みでネギや青じその千切りを入れハンバーグにして食べます。じゃが芋がつなぎの役目をするので、すごく簡単です。ケチャップかポン酢をかけて召し上がれ。

2005.12.2 17:18 9

みなさん、お返事どうも有難うございまぁす（＾0＾）
全部メモらせて頂きました！！
早速今夜から鶏ミンチ満載の料理を作っていきたいと思います（＾皿＾）
ホントに有難うございましたぁぁ☆☆

2005.12.5 07:57 9