フライパンで魚焼いている方います？？
2009.3.10 10:03 0 3
|
|
質問者: フライパンさん(25歳) |
回答一覧
魚焼きグリルが無く、私も、フライパンで焼いています。 薄く油を引いています。 サバとかなら、焼いてる間に結構油が出てきます。 でも、やっぱり引っ付いてしまいます。 テフロン加工のフライパンですが、古いので、ハゲてるのかも、、汗 シシャモなんかは、全滅で、１個か２個まともに焼けるくらいです。 クッキングペーパーを敷いても同じでした。 どうしたら、綺麗に焼けるんでしょうね・・ お役に立てず、すみません。。 あ！クッキングシートを敷きつつ、油も塗る・・ ダブル作戦！これを試してみようかな。。
2009.3.10 12:27 13
|
|
フライパーン(35歳) |
フライパンでお魚焼きます。 グリル使うと洗うのが大変なので余裕がない時はフライパンです。 やっぱりクッキングシートをひいてその上に乗せて焼いています。 バイキングとか旅館とかにいくと大体同じようにホットプレートの上にクッキングシートをしいて焼いていますので、それが一番こげつきにくく上手く焼けると思います。 油はひきません。 あとフタはします。 フタがあると早く火が通ります。 途中ひっくり返します。 香ばしい感じはやはりグリルに負けますが、それなりにおいしくやけます。 ししゃもや鮭の干物くらいだったらオーブントースターで焼いてしまいます。 アルミホイルを一度くちゃくちゃにしてひろげ、船のようにまわりを立たせます。 その上にししゃもならししゃも、鮭なら鮭をのせてトースターで焼きます。 ひっくり返す必要もありません。 でこぼこ面に載せているのであまりくっつきません。 気になるようであれば油をうすくぬってもいいと思います。 ニオイですが、トースター使い終わったあと明けておけばまったく気になりません。 厚みのあるものでなければ大抵のものはトースターで焼けちゃいます。
2009.3.10 18:02 12
|
|
ぺんた(32歳) |
くっつかないアルミホイルが売っていますので、それで干物や味噌漬けの魚を焼いてます。 鯛の切り身を塩焼きするのが好きなんですが、それはグリルの方が美味しいです…
2009.3.16 22:28 17
|
|
ルクル(30歳) |
 |
お返事について
ジネコの会員になると相談をする際に一部の項目で入力の手間が省けたり、あなたが設定した画像が相談者のアイコンになります。
また、相談の履歴の確認や、お返事が来るとメールでお知らせが届きます。
会員登録は無料ですので、ぜひご登録ください。