ららさん、こんにちは。
簡単おいしいおすすめは「かぼちゃのゴママヨサラダ」です。

１）まずかぼちゃを一口大に切り、ラップにくるんで電子レンジでチンします。
２）ボールにたっぷりのすりゴマと砂糖、ちょっぴりのしょうゆ、適量のマヨ
　　ネーズを混ぜます。
３）２へあたたかいうちに１を混ぜ入れ、はい出来上がり。

是非、お試しください！楽チンです。

2002.4.1 10:36 12

ららさん、おはようございます。
私が良く作る「かぼちゃ料理」を紹介しますね。
参考になればイイのだけれど・・・。

＜＜かぼちゃのチーズ焼き＞＞
　材料　　かぼちゃ　　　１/３〜１/４ケ位
　　　　　ミートソース　２８０ｇ前後
　　　　　　　　　　　　（缶詰１缶またはレトルト１袋でＯＫ）
　　　　　牛乳　　　　　大さじ２位
　　　　　　　　　　　　（かぼちゃを少しなめらかにしたいだけなので
　　　　　　　　　　　　　量は加減してね）
　　　　　バター　　　　大さじ１位
　　　　　塩コショウ　　適量
　　　　　ピザ用チーズ　適量

?かぼちゃを３ｃｍ角位に切ってラップしてレンジでやわらくなるまでチンします。
　(約７〜８分)
?やわらかくなったかぼちゃをスプーン等でつぶし牛乳とバターをまぜます。
　（味を見て塩・こしょうもしてみて下さいネ）
?少し大き目の耐熱皿に?のかぼちゃを敷き詰めます。
?その上からミートソスをかけ流します。
??の上にミトソースがかくれる位にピザ用チーズをちらしかけます。
?オーブントースターで焼いて出来上がりです。
（チーズがとろ〜りととけて少〜しだけ焦げ目がつく位がおいしいですよ♪）

2002.4.1 11:23 10

うちではかぼちゃサラダをよく作ります。
かぼちゃをゆでて、ポテトサラダの要領で薄くスライスした
玉ねぎやキュウリ、ゆで卵などを入れてマヨネーズで和え
塩・コショーで味を調えます。
簡単だし、たくさん食べてもらえます。
かぼちゃの煮物が苦手なうちのダンナにもとても好評です。

2002.4.1 11:56 11

つい最近カボチャを食べたばっかりなので、それをお教えしますね。
すご〜く簡単なヤツです。（ちなみに１／４使いました。）

１）ラップに包んだカボチャをレンジで約７分チンします。
２）種と皮を取り除いて捨て、実の部分はグチャグチャにつぶします。
　　塩・コショウをふって混ぜ混ぜ。
３）とろけるチーズを小さめに適当にちぎっておきます。
４）カボチャを団子のように丸め、その間にチーズをグニュッと挟み
　　込みます。
５）小麦粉〜卵〜パン粉　を付け、揚げるだけです。　

2002.4.1 12:07 13

お料理の本で「かぼちゃ料理レシピ」という本があるので、
参考にしたらいかがでしょうか？
それか、お料理のサイトで投稿したほうがいいかもしれませんよ。

2002.4.1 13:04 8

煮付けにするのがポピュラーなんでしょうが、私の好きなのは乳製品と組み合わせる料理です。
＜クリームパスタ＞
ベーコンとくし切りにしたかぼちゃを炒め、ホワイトソースで合えてパスタソースにします。
＜サラダ＞
3センチ角に切ったかぼちゃをレンジで加熱して、ヨーグルトとマヨネーズ同量ずつ混ぜたソースで合える。好みでシナモンを加えてもおいしいです。
＜グラタン＞
くし切りにしたかぼちゃにソースをかけてオーブンで焼きます。
ホワイトソースでもいいけれど、白味噌を牛乳でのばしたソース（ホワイトソースくらいの硬さが目安）も意外においしいです。

2002.4.1 13:21 4

こんにちは。
かぼちゃ大好きです。ビタミンＥが豊富だったと思うのですが。。。
かぼちゃが丸ごと１個あったら、煮物にして、スライスソテーして、カボチャコロッケにします。もちろん、別々の日にです。

横ですが、蒸しパンさん。私もそのレシピで作ったことあります。確か、主婦の友か何かで見ました。簡単でおいしいですよね。

2002.4.1 16:36 3

かぼちゃ料理かあ。我が家では上にあるようにサラダもよくしますし、みそ汁の具としてタマネギと一緒に使ったり、ポタージュスープとか。ポタージュスープはかぼちゃをコンソメスープで煮込んで牛乳を入れてミキサーにかけて裏ごしするだけです。タマネギを入れると甘みが出てグーですよ。それからレンコンなどと一緒にカレーに入れて野菜カレーもいいし、デザートにもいいし、タマネギ・サツマイモ・エビなどと一緒にかき揚げも美味しいです。後は煮物もいいし、クリームシチューや、ジャガイモの代わりにしてコロッケもお勧めですよ。

2002.4.1 16:48 3

私は、かぼちゃはカレーに入れます。
煮てるうちに溶けてしまいますが、甘味がなんとも言えずおいしいですよ。(私は辛いカレーが苦手なので・・・・)
他には、ホントに簡単なんですが、うすくスライスして軽くレンジでチンします。　後はバターで炒めて塩で味付けします。　カリッとできるとカボチャチップスみたいで、おやつやお弁当のすき間埋めにもイイと思います。
ぜひお試し下さいませ(^.^)

2002.4.1 17:44 4

みなさんありがとうございました。ネットでも料理の本を見てもいまいち私にはパートというか、ピーンとくるものがなくて困ってました。こんなに色々みなさんに教えていただいてすごく嬉しいです。かぼちゃ料理は煮物しか思いつかないので。いつも無駄にしてばかりいますが、今回は頑張ります。（早く赤ちゃんが出来るように栄養をとってねと、夫がかぼちゃを私の為に、買ってきてくれたので頑張って料理します。）　みなさんありがとうございました。

2002.4.2 20:23 5