カリッとした大学芋の作り方
2011.3.27 09:44 0 2
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質問者: いもむすめさん(27歳) |
どなたか自宅でうまく作れる大学芋レシピ教えてください（＞。＜）
回答一覧
大学芋おいしいですよね〜
私は中華屋さんで食べたことがないので、主さんがおっしゃる通りじゃないかもしれませんが、すみません。。
以前、保育園の給食室で働いており、秋のイモの時期になるとよく大学芋を出してました。
その時は、「大学芋のたれ」を使っていました。
なんせたれも大量にいるので、作るのも手間で…
それは業務用で1キロパックのたれですが、スーパーなどでよく小さいの売ってますよね?
保育園のとは微妙に違いましたが、それを使って自宅で作った時もなかなかおいしくできましたよ(^^)
完全手作りレシピは知らなくてごめんなさい。
でも「たれ」の材料に水飴は入っていました!
私も食べたくなってきたな☆
2011.3.28 00:41 22
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私もｲﾓﾑｽﾒです…(26歳) |
芋は2度揚げしてますか?
カリっとさせるには2度揚げしないとならないのですがすでにやっていたらごめんなさい。
2011.3.31 00:43 23
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いもこ(26歳) |
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