パスタソース冷蔵庫で保存できますか？
2013.1.18 07:58 0 3
|
|
質問者: ゆーりーさん(30歳) |
友人が遊びに来ることになったので
夕飯をご馳走したいのですが・・
メニューはトマトのパスタ(魚介系)とサラダです。
友人が来てからはじめると、緊張して失敗してしまいそうですし、とにかく手際が悪いので、友人が来る前に
下ごしらえをしておきたいのですが。
以前も一度来てくれたことがあるのですが
料理を作ってるあいだも、「どれどれ〜オー主婦してるじゃん」などと言いながら作る過程を見ていて
なんだか見られちゃうとやりにくくて。
例えばパスタのソースを朝作っておいて
夜まで冷蔵庫に入れておくとかでも大丈夫でしょうか？
その場合、魚介はあとから入れたほうがいいでしょうか？
でもレシピには魚介から出汁が出ると書いてあるので
あとから入れたら味があまりしないでしょうか？
あまり人にご馳走することがないので
パニクってます・・・。
回答一覧
基本のトマトソースを作って冷蔵庫で保存しておき、
お客様が来てから魚介をフライパンで炒めて、
作っておいたトマトソースとあわせて仕上げたらどうでしょう？
トマトソースと合わせてからしばらく煮る間に出汁も出るのでは？
おもてなし頑張って下さい！
2013.1.18 14:38 14
|
|
パンミミ(36歳) |
＞料理を作ってるあいだも、「どれどれ〜オー主婦してるじゃん」などと言いながら作る過程を見ていて
なんだか見られちゃうとやりにくくて。
コレわかります！
私、夫に見られてるだけでもいやですもん。
ピザを取るとかじゃダメなのでしょうか？
パスタソース、朝作って寄るまで冷蔵庫なら大丈夫だと思います。
私はよくまとめて作り冷凍保存しておきます。
（魚介は入れないのですが）
味もそれほど落ちません。子供もよく食べます。
2013.1.18 20:00 8
|
|
メアリー(32歳) |
お二人ともありがとうございます。
冷蔵できるとのこと、朝作っておきたいと思います。
前回遊びに来てくれた時に
お昼は宅配ビザにしたのですが、
そのまま夜まで話し込んでしまって、夜もデリバリーになってしまって・・(手際が悪いのと、夜まで一緒とは思わなかったのでなんの用意もなかったため作れませんでした。
そういう時にぱぱっと準備できればいいのですが)
今度は昼はピザ、夜は用意しようかなと。
夫が仕事帰りが夜中なので
夜までいてくれることは全く構わないのですが
2食デリバリーはなんだか悪いし私もちょっとなと思いまして・・。
パンミミさん
ソースだけ作っておいてあとから魚介を足したいと思います！
メアリーさん
見られるの嫌ですよね！夫も見たりするのですが
あっち行って！って言います、でもさすがに友人には言えないのですごくやりにくかったです。
ありがとうございました！
2013.1.19 06:49 2
|
|
ゆーりー(30歳) |
 |
お返事について
ジネコの会員になると相談をする際に一部の項目で入力の手間が省けたり、あなたが設定した画像が相談者のアイコンになります。
また、相談の履歴の確認や、お返事が来るとメールでお知らせが届きます。
会員登録は無料ですので、ぜひご登録ください。