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●ニンジンの飾り切りの方法●

2005.12.3 22:19    0 2

質問者: プレママ♪さん(32歳)

お料理が得意な皆さん、教えて下さい。
料理屋さん(特に和食)に行くと、刺身の上なんかに良くニンジンや大根が髪の毛の縦ロール状になったお飾りが乗ってる事がありますよね?
あれを是非家庭でも作ってみたいのですが…。
どなたか教えて下さい。

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まずは人参、大根を かつらむきにします。
それを 斜めに切り 端から細い棒(お箸など)にきっちりと巻いていき氷水に放します。

文字で説明するのって難しいですね。
上手く出来ますように☆

2005.12.5 14:59 19

yukako(35歳)


お返事ありがとうございました!!
さっそく試してみたいと思います^^

2005.12.6 13:50 22

プレママ♪(32歳)

1917

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